• 欢迎访问荏苒,IT教程免费下载,资源免费共享,推荐使用最新版火狐浏览器和Chrome浏览器访问本网站

糙米是什么?和普通大米有什么不同?

大米专题 倒转流年 598次浏览 0个评论

糙米是什么?和普通大米有什么不同?
糙米,是水稻去掉稻壳剩余的米粒部分,糙米含丰富粗纤维,口感较粗,质地紧密,需要更多时间烹煮,有明显的减肥、瘦身效果,但不易消化,肠胃不好的人需要少吃,或者在烹煮前用冷水浸泡,同时烹饪更长时间。如果您家里的电饭煲有糙米专用档,那就会方便很多,将浸泡好的糙米下锅,按下按钮就可以等着开餐了。

说到糙米,可能很多人不了解,甚至有的人都没有听说过,更不知道糙米和普通大米有什么区别,现在我们来科普一下:

共同点:
糙米和大米都是由稻谷加工而来。

不同点:
1、糙米是稻谷去除了最外面的谷壳剩余的部分。大米在此基础上还需要多道工序加工,再次磨掉多层,仅保留最内部的部分。
2、糙米营养含量高,几乎保留了稻谷完整的营养。大米则仅剩余稻谷营养的5%左右。
3、糙米不容易消化。大米更容易消化。
4、糙米更容易保存,大米相对糙米来说保质期更短。

补充说明:

概括来说,稻谷由糙米和稻壳组成,糙米又由白米和米糠组成,米糠由米皮和米胚组成。米糠的重量仅占稻谷的5%左右,但却有64%的稻米营养,精白米营养仅占稻谷营养的5%。

现在市面上能够买到的大米,95%以上都是精白米,人们在购买大米的时候也都认为米越白越亮就越好,实际不然,越白的米,越没有营养,越白的米就意味着磨掉的部分越多,营养损失就越大。


荏苒博客 , 版权所有丨如未注明 , 均为原创丨转载请注明!
喜欢 (0)
[523231929@qq.com]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址