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糙米是什么?和普通大米有什么不同?

糙米,是水稻去掉稻壳剩余的米粒部分,糙米含丰富粗纤维,口感较粗,质地紧密,需要更多时间烹煮,有明显的减肥、瘦身效果,但不易消化,肠胃不好的人需要少吃,或者在烹煮前用冷水浸泡,同时烹饪更长时间。如果您家里的电饭煲有糙米专用档,那就会方便很多,将浸泡好的糙米下锅,按下按钮就可以等着开餐了。 说到糙米,可能很多人不了解,甚至有的人都没有听说过,更不知道糙米和普通……

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大米品种有哪些?

大米是人们日常的主食之一,主要有籼米、粳米、糯米。按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米;籼糯米和粳糯米等六类。 籼米中国出产最多的一种稻米,主要生长于两湖、两广、江西、四川等地,一年可种植两到三季。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,吸水后膨胀程度较大,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,生长期短,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,……